Vorarlberg XINIS
Wo Alpenkulinarik auf Geschichtenerzählen trifft
VORARLBERG XINIS sind mehr als nur köstliche Happa – sie sind die Verkörperung des kulinarischen Erbes Vorarlbergs. Sie erzählen die Geschichten von regionalen Lebensmitteln, ihrer Herkunft, von der Handwerkskunst und dem Können der Köche in Vorarlberg.
Xinis setzen den Vorarlberger Geschmack und die Kreativität in den Fokus. Diese alpinen Kulinarik Happa sind so konzipiert, dass sie in einem einzigen Bissen erlebbar sind und den Gaumen mit ihrem Aroma verzaubern.
Die Grundlagen für diese Kreationen sind die traditionellen Rohstoffe und Zubereitungsmethoden der „Vorarlberger Küche“. Die Xinis Rezept-Challenge 2023 bot kulinarischen Talenten die Gelegenheit, ihre Fähigkeiten zu zeigen und innovative, alpine Happa zu kreieren.
Die Gewinner:innen werden in Kürze kontaktiert und ihre kreativen Meisterwerke hier vorgestellt. Bleiben Sie gespannt auf die kulinarischen Köstlichkeiten, die aus Vorarlberg stammen und die Vielfalt und Kreativität der regionalen Küche repräsentieren.
Mundart
Was ist ein „Happa“?
Ein „Happa“ ist ein kleiner, mundgerechter Bissen von Nahrung, der in einem einzigen Zug gegessen werden kann. Das Wort „Happa“ wird in der Vorarlberger Mundart liebevoll vom Wort „Happen“ abgeleitet, und es symbolisiert die regionale Verbundenheit und den Stolz auf die kulinarischen Traditionen Vorarlbergs.
Der „Happa“ ist darauf ausgelegt, den Geschmack auf den Punkt zu bringen und wird oft in kulinarischen Kreationen verwendet, um Genuss und Vielfalt zu bieten.
SAVE THE DATE
XINIS Hackathon
Bereit, deine kulinarischen Grenzen zu sprengen und innovative Gastronomie-Ideen zum Leben zu erwecken? Dann bist du hier genau richtig!
Der Xinis Food Hackathon ist nicht nur ein Wettbewerb, sondern ein kreatives Festival für alle, die leidenschaftlich gerne kochen, essen und die Zukunft der Kulinarik gestalten möchten.
Rezept-Challenge 2023
Rezept-Wettbewerb
Beim Xinis Rezept-Wettbewerb 2023 ging es darum, ein herausragendes Rezept für eine pikante, kalte, alpine Mahlzeit zu erstellen, das keine Fertigprodukte enthalten durfte.
Die Rezepte sollten regionale Hauptkomponenten, Zubereitungshinweise und moderne ernährungswissenschaftliche Grundsätze berücksichtigen und den Vorarlberger Geschmack und die Kreativität in den Vordergrund stellen.
Tourismusstrategie 2030
Nachhaltige Entwicklung..
..ist eines der zentralen Kernziele unserer Tourismusstrategie 2030. Wir verfolgen die Vision einer weltoffenen Regionalität, authentischen Gastfreundschaft und fairer Kooperation. Denn wir glauben fest daran, dass unser Weg in die Zukunft von diesen Prinzipien getragen wird.
Wir sind uns bewusst, dass unsere Gäste nicht nur Besucher sind, sondern ein Teil von uns allen. Gemeinsam gestalten wir eine nachhaltige Tourismuslandschaft, die nicht nur heute, sondern auch für kommende Generationen von Wert ist.
Vorarlberg Xinis
Gewinner:innen Rezept-Wettbewerb
Die Xinis Rezept-Challenge war eine Gelegenheit für kulinarische Talente, ihr Können unter Beweis zu stellen und innovative, alpine Gerichte zu kreieren.
Die Gewinner:innen werden demnächst kontaktiert und sehr bald hier vorgestellt!